Odżywki białkowe to podstawa suplementacji każdego sportowca, któremu zależy na budowaniu wartościowej masy mięśniowej. Problem w tym, że odżywka odżywce nie jest równa – mimo iż dostarcza proteiny. Co zatem wybrać? Izolat czy hydrolizat?
Białko zawarte w odżywkach, chociaż działa anabolicznie i zapobiega katabolizmowi, tak naprawdę różni się stopniem wchłaniania, wartością biologiczną oraz innymi parametrami. To sprawia, że jedna odżywka działa lepiej niż inna, przynosząc zadowalające rezultaty w znacznie krótszym czasie. Dlatego, chcąc uzyskać bardziej wartościową muskulaturę, trzeba zwrócić uwagę na rodzaj odżywki.
Izolat białka serwatkowego – najważniejsze informacje
Izolat białka serwatkowego (WPI) to odżywka zawierająca proteiny pochodzenia mlecznego. Coraz częściej powstaje w procesie CFM, a więc mikrofiltracji przepływu krzyżowego. Dzięki temu denaturacja aktywnych biokompontentów nie zachodzi.
Izolat białka serwatkowego zawiera ok.:
- 80-95% białka
- 1-3% tłuszczu
- 0-3% laktozy (cukru mlecznego).
Zaletą WPI jest szybsze wchłanianie, a co za tym idzie – lepsze przyswajanie aminokwasów, które pojawiają się w krwioobiegu dość szybko. Dlatego świetnie sprawdzi się w okresie przedtreningowym i potreningowym.
Hydrolizat białka serwatkowego – najważniejsze informacje
Hydrolizat białka serwatkowego (WPH) to odżywka, która wyróżnia się bardzo dobrymi parametrami – zarówno w kontekście jakości, jak i profilu aminokwasów. Charakteryzuje się znikomą ilością węglowodanów i tłuszczów oraz wysoką zawartością protein – nawet do 100%.
Z uwagi na bardzo szybkie trawienie (20-30 minut), hydrolizat jest szczególnie polecany sportowcom na diecie ketogenicznej oraz osobom mającymi problemy z trawieniem.
Jakie odżywki białkowe wybrać?
Tak naprawdę wybór należy wyłącznie do ciebie. Warto zatem dokonać analizy swoich potrzeb oraz poznać wady i zalety poszczególnych rozwiązań.
Izolat białka serwatkowego:
- zapewnia bardzo dobre efekty anaboliczne
- charakteryzuje się wysoką wchłanialnością
- dostarcza sporą ilość białka
- ma doskonały profil aminokwasów.
Ale z drugiej strony – sporo kosztuje, często z uwagi na obecność dodatkowych substancji.
Hydrolizat białka serwatkowego:
- dostarcza bardzo wysoką zawartość protein
- działa silnie anabolicznie
- bardzo dobrze się rozpuszcza
- świetnie sprawdza się w przypadku osób z nietolerancją laktozy
- przyspiesza regenerację w znacznie większym stopniu niż WPI.
Niestety preparat ma wysoką cenę, aczkolwiek znajduje ona uzasadnienie w jakość suplementu. Ponadto hydrolizat nie może być stosowany jako zamiennik posiłku, gdyż szybko się trawi.
Zastanawiasz się, jaką odżywkę białkową wybrać? Zamów i przekonaj się o ich działaniu.
